刘志强/ Zhiqiang Liu

职称职务：教授（三级岗位）

学科专业：生物工程

研究方向：生物催化与酶动力学、食品资源开发与利用、中学生物学教研

Email: 1053755897@qq.com

学习经历/ Education：

1982-1986年 湖南师范大学生物系 生物专业 获学士学位

1993-1994年 无锡轻工业学院食品科学研究生进修班学习

2000-2003年 湖南农业大学动物营养专业研究生进修班学习，2003年12月获农学硕士学位。

主要工作经历/ Work experience：

1986-1992年 湖南大学邵阳分校生物科助教

1993-1998年 湖南大学邵阳分校、邵阳高等专科学校讲师、生物实验室主任

1998-2000年 邵阳高等专科学校、邵阳学院副教授、生物教研室主任

2000-2004年 湘潭工学院副教授、生物工程系主任

2004-        湖南科技大学教授、生物工程系主任

学衔、社会兼职

湖南省新世纪121人才工程人选

国家中小企业创新基金项目评审专家

湖南省科技专家库专家

教育部学位中心通讯评议专家

主要研究领域与兴趣/research interests：

生物催化与酶动力学研究

食品资源开发与利用

中学生物学教学研究

承担课程(本科生、研究生)/ course teaching

《酶工程》(本科生)

《生物教育测量与评价》(研究生)

所获国家发明专利：

“花生蛋白质及油脂酶法提取新工艺”（02139706.6），专利号：ZL02139706.6，于2010年转让给厦门中盛粮油集团。

主持课题项目

[1]国家重点基础研究发展计划子课题：脂肪酶在有机相中的催化过程及耐受性研究（2003CB716004）

[2]湖南省自然科学基金：“水相酶解法同时提取菜籽油与无毒菜籽蛋白质机理”， (02JJY5001)

[3]湖南省普通高等学校重点教学改革研究项目:适应产业化的生物技术与生物工程培养体系的研究与与实践,研究 (湘教通【2006】17号)

[4]湖南省学位与研究生教育教学改革研究项目：基于校企合作模式下全日制生物工程专业学位研究生培养问题研究 (湘财教指【2015】52号)

[5]湖南省教育厅科研项目:水相酶解法同时提取菜籽油与无毒菜籽蛋白质新技术研究

[6]企业委托项目“油菜籽综合利用关健技术研究” 厦门中盛粮油集团

[7]企业委托项目“花生蛋白质及油脂酶法提取关健技术研究” 厦门中盛粮油集团

代表性论文

[1] The Enhancement and Encapsulation of Agaricus Bisporus Flavor，Journal of Food Engineering(国际刊物,SCI、EI核心收录) ，2004,65(3)391-396。

[2] 稻曲球脂溶性成分及其抗细菌和抗氧化活性. 天然产物研究与开发, 2012, (12)。

[3] 肺炎支原体黏附蛋白P1羧基末端的原核表达及纯化.中国生物制品学杂志, 2011, 24(6):672 -675。

[4] 分步加醇脂肪酶催化制备乙酯生物柴油.中国粮油学报，2008,23(3)。

[5] 叔丁醇体系脂肪酶催化菜籽油制备生物柴油. 农业工程学报(EI收录), 2007, 23(7):174 -177。

[6] 脂肪酶催化菜籽油制备生物柴油工艺优化. 农业工程学报(EI收录), 2007,23(12):203-207。

[7] 酶及处理参数对水酶法提取菜籽油和蛋白质的影响, 中国农业科学, 2004,37(4)592-596。

[8] 酶法有限水解含油菜籽蛋白的机理及动力学, 农业工程学报, 2004,20(1)203-206。

[9] 水相酶解法提取菜籽油与菜籽蛋白工艺的优化，农业工程学报，2004,20(3)163-166。

[10] 水相酶解法同时提取菜籽油和蛋白质——酶解后水浸提工艺研究，中国粮油学报，2003,18(6):69-73。

[11] 水相酶解法菜籽蛋白提取液超滤工艺研究，中国粮油学报，2004,19(1):52-56。

[12] 酶法有限水解花生蛋白条件对其含油率影响研究, 中国粮油学报，2003,18(3):46-48。

获奖（或主要荣誉）：

湖南科技大学教学名师

荣登湖南科技大学教学优良榜（6次）

湖南科技大学教学成果二等奖1项

湖南省十一届自然科学优秀论文一等奖