钱莹 女 籍贯：内蒙古

学科专业：食品科学与工程

办公地址：生科楼618

Email: qyreal@qq.com

学习经历

2008-2012，仲恺农业工程学院，食品科学与工程，学士学位；

2015.09-2018.07，吉林农业大学，食品科学，硕士学位；

2018.10 -2022.12，波兹南生命科学大学（波兰），食品科学与工程，博士学位。

实践经历

2022.06-2022.07，意大利都灵大学-欧盟伊拉思莫实习；

2018.10-2022.03，担任助教；

担任杂志“International Food Research Journal”（SCI-四区）与“Agricultural Extension Economics and Sociology”审稿人。

主持课题

2019-2020，波兹南生命科学大学与Dobele 园艺研究所（拉脱维亚）合作项目；

2020.01-2020.12，波兰省级项目：以甘油三酯为指示物鉴别橄榄油与菜籽油掺假；

2021.01-2021.12，波兰省级项目：波兰市场橄榄油纯度鉴别研究。

代表性文章

[1] Phytochemical Content, Oxidative Stability, and Nutritional Properties of Unconventional Cold-pressed Edible Oils. Journal of Food and Nutrition Research.

[2] Determination of triacylglycerols by HTGC-FID as a sensitive tool for the identification of rapeseed and olive oil adulteration. Molecules.

[3] Factors affecting the quality of produced unconventional seed oils, Editor: Abdalbasit Adam Mariod, Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils.

[4] Purity of Olive Oil Commercially Available in Poland. Journal of Oleo Science.