2024年11月30日下午，文昌锦山业丰食品科技公司与湖南科技大学生命科学与健康学院举行了一场深入的产学研合作交流会。此次会议旨在通过校企产学研合作，推动以海南文昌糟粕醋为代表的食品营养与加工领域的科技创新与发展，为双方在科研、技术和市场化、工业化应用等方面的进一步合作奠定基础。交流会由生命科学与健康学院党委书记龙赢主持，蔡名倍董事长、羊冠耀总经理等企业高层带队出席会议。

会议伊始，龙赢书记代表湖南科技大学生命科学与健康学院致欢迎辞，并介绍了学院的基本情况。接着，邓森文副教授介绍了食品营养与加工团队的科研成果与发展方向。文昌锦山业丰食品科技公司代表则分享了公司在糟粕醋的产品开发情况和亟待解决的问题，希望通过与湖南科技大学的合作，借助学院的科研力量来提升产品稳定性，延长保质期，从而推动糟粕醋产品的批量生产和市场化进程。

在交流环节中，许爱清副教授就“糟粕醋提质增效方案”作了专题发言。许教授表示，产学研合作是解决实际生产问题的重要途径，通过建立产品标准，改进发酵工艺、筛选合适的微生物发酵剂等手段，能够有效提升糟粕醋的产品质量和市场竞争力。

文昌锦山业丰食品科技公司的代表们还参观了湖南科技大学生科院现有设施设备，包括微生物实验室和级联放大发酵系统等，更加直观的了解学院科研设施和技术平台。会议最后，与会人员围绕产学研合作与技术研发进行了更为细化深入的座谈与交流。

值得一提的是，文昌锦山业丰食品科技公司的羊冠耀总经理为科大校友，不仅为学院带来了丰富的行业经验和资源，也进一步加深了湖南科技大学与海南省的合作纽带，为未来的深入合作奠定了坚实的基础。

                                                                                                       一审：李沁雨 二审：周定港 三审：龙赢