许爱清

职称职务：副教授

学科专业：微生物学

研究方向：食品微生物学、环境微生物学、发酵食品工艺学

Email: AQXU@hnust.edu.cn

学习经历

1995-1999年 吉首大学生物系 生物教育专业 获学士学位,

2001-2004年 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 遗传学专业 获硕士学位

2008-2011年 湖南农业大学食品科学与技术学学院 微生物学专业 获博士学位

主要工作经历与任职情况

　2005-  湖南科技大学生命科学与健康学院

主要研究领域与兴趣

微生物资源开发与利用研究。

承担课程

1.《微生物学》（本科生）

2.《食用菌栽培学》（本科生）

3.《食品微生物检验》（本科生）

4.《计算机辅助设计》（本科生）

主持课题项目

1.湖南省教育厅资助优秀青年项目（16B095）

2.湖南省教育厅高校创新平台开放基金项目（19K030）

3.湖南省自然科学基金湘潭联合基金项目（2020JJ6026）

4.湖南省普通高等学校教学改革研究项目（HNJG-2020-0497）

代表性论著

（1）教材著作

[1] 贺稚非主编，许爱清参编.食品微生物学 ( “十二五”普通高等教育规划教材)[M].北京:中国质检出版社,2013年.

[2]李宗军主编, 许爱清参编.食品微生物学原理与应用(普通高等教育“十二五”重点规划教材)[M].北京:化学工业出版社,2014年.

[3]刘仲华（院士）主编，许爱清（编委会成员）. 安化黑茶品质化学与健康密码[M]. 湖南科学技术出版社. 2021年10月.

（2）科技论文

[1] Fang Tan, Xiaoxue Xie, Aiqing Xu, Keqin Deng, Yunlong Zeng, Xiumei Yang, Haowen Huang*. Fabricating and regulating peroxidase-like activity of eggshell membranetemplated gold nanoclusters for colorimetric detection of staphylococcal enterotoxin B[J]. Talanta. 2019, 194:634–642.

[2]Xiaoxue Xie, Fang Tan, Aiqing Xu, Keqin Deng, Yulong Zeng, Haowen Huang*. UV-induced peroxidase-like activity of gold nanoclusters for differentiating pathogenic bacteria and detection of enterotoxin with colorimetric readout[J]. Sensors and Actuators B: Chemical.2019,279:289–297.

[3]YuanliangWang, Aiqing Xu, Ping Liu, Zongjun Li. Effects of Fuzhuan Brick-Tea Water Extract on Mice Infected with E. coli O157:H7[J].Nutrients. 2015, 7, 5309-5326.

[4]许爱清,向言词,杨光玺,郭盈希,宋早文.抗锰细菌的分离鉴定及其对生猪养殖粪水中锰的去除效果[J].湖南农业大学学报(自然科学版)，2015,41(3):307-312.

[5]许爱清,周士镭,冯杏杏,罗玉金,吴禹恒.一株墨鱼干源中度嗜盐菌的系统发育分析与生长特性[J].食品工业科技,2013,34(21):175-179.

[6] 许爱清.散囊菌产次级代谢物及其生物活性研究进展[J].食品工业科技，2013,34（01）：262-367.

[7]Aiqing Xu, Yuanliang Wang, Jieyu Wen, Ping Liu, Ziyin Liu, Zongjun Li*. Fungal community associated with fermentation and storage of Fuzhuan brick-tea[J]. International Journal of Food Microbiology.2011, 146: 14 – 22.

[8] 许爱清,李宗军*,王远亮,文杰宇. 应用PCR-DGGE技术检测发酵食品和饲料中真菌菌群[J]. 食品科学, 2010, 31(7): 317 – 322.

[9] 许爱清, 刘晓兰*. 脉孢霉发酵豆渣产纤溶酶研究[J]. 食品与发酵工业, 2008, 34(1): 77 – 79.

（3）专利

[1]许爱清.一种缩短平菇液体菌种接种菌包发菌期的方法及应用[P].专利号ZL 201810574523.5，授权日2020/10/20.