副教授(按拼音排序)

邓森文

邓森文

职称职务:副教授/酶与微生物技术研究所所长/生物工程系副主任

学科专业:生物化工

研究方向:食品工程、酶工程

办公室位置:生命科学与健康学院315

Email:dswwzls@hnust.edu.cn


学习经历

2006-2010年 东华大学化学化工与生物工程学院 生物工程专业 获学士学位

2010-2015年 华东理工大学生物工程学院 生物化工专业 获博士学位

2021-2023    国家油茶工程中心   博士后


主要工作经历与任职情况

讲 师      2015-2020 湖南科技大学生命科学学院

校聘副教授  2021-至今 湖南科技大学生命科学与健康学院


主要社会兼职

湖南省湘潭市雨湖区政协委员(2016-

湖南湘潭湘莲科技小院首席专家2023-

湖南省三区科技人才(2025-

湘潭市科技特派员(2022-2023

雨湖区科技特派员(2024-


主要研究领域与兴趣

1)食品加工与营养

2)酶工程与合成生物学


主持负责课题项目

1)湖南省教育厅优秀青年项目(21B0459

2)教育部产学研协同育人项目(230827252607224

3)湘潭市科技创新项目NY-YB20221034NC-YB2024058

4)企业委托项目(D12398

5)经济作物遗传育种与综合利用湖南省重点实验室开放课题(E22214

6)湘潭市校地融合项目(C12103

7)湖南省自然科学基金(2020JJ5157

8)武冈市“十五五”农业和乡村振兴重点任务和政策研究项目(D12520


指导学生科研项目

1)2024湖南省研究生科研创新项目CX20240882

2)2023湖南省研究生科研创新项目QL20230252

3)2024年度湖南省大学生创新训练计划项目(S144313

4)2023年度湖南省大学生创新训练计划项目(S144016


代表性论文(#第一作者,*通讯作者)

1. Ma L, Gao J, Zhang Z, Zhu X, Chen B, Chen Y, Deng S*, Li Z, Chen X. Impact of Drying Processes for Camellia Seeds on the Volatile Compounds of Camellia Seed Oil. Processes, 12(7):1332. (SCI三区,2024)

2. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Deep eutectic solvents for efficient and selective extraction of α-glucosidase inhibitors from waste seeds of refined betel nut. Foods, 13(7), 1070. (SCI二区,2024)

3. Qinhe Zhu; Guihui Li; Li Ma; Bolin Chen; Dawei Zhang; Jing Gao; Senwen Deng S*; Yongzhong Chen*; Virgin Camellia Seed Oil Improves Glycolipid Metabolism in the Kidney of High Fat-Fed Rats through AMPK-SREBP Pathway, Nutrients, 15(23): 4888. (SCI二区,2023)

4. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Research Progress on Processing Technology of Refined Betel Nut in China: A Review. Processes 11, 3199. (SCI三区,2023)

5. Yan, Z.; Zhu, Q.; Ma, L.; Li, G.; Su, E.; Zeng, J.; Chen, Y.; Meng, E.; Deng, S*.. Effects of His-Tag Length on the Soluble Expression and Selective Immobilization of D-Amino Acid Oxidase from Trigonopsis variabilis: A Preliminary Study. Processes , 11, 1588. (SCI三区,2023)

6. Xu, Y.#; Deng, S.#; Ma, L.; Li, M.; Xie, B.; Gao, J.; Shao, M.; Chen, Y. Effects of Soil Properties and Nutrients on the Fruit Economic Parameters and Oil Nutrient Contents of Camellia oleifera. Forests , 14, 1786. (SCI二区,2023)

7. 邓森文,张德朝,方建林等.大田条件下油菜镉积累特征[J].华北农学报,2023,38(S1):125-130.

8. Deng, Senwen, Shujing Zhu, Xinyi Zhang, Xi Sun, Xiaoqiang Ma, and Erzheng Su*. High-Level Expression of Nitrile Hydratase in Escherichia coli for 2-Amino-2,3-Dimethylbutyramide Synthesis. Processes. 10(3):544. (SCI三区,2022).

9. Li, G., Ma, L., Yan, Z., Zhu, Q., Cai, J., Wang, S., ... & Deng, S*.  Extraction of Oils and Phytochemicals from Camellia oleifera Seeds: Trends, Challenges, and Innovations. Processes, 10(8), 1489. (SCI三区,2022).

10. Xiao Zhang#, Tin Gao#, Senwen Deng#, et al. Fasting induces hepatic lipid accumulation by stimulating peroxisomal dicarboxylic acid oxidation. Journal of Biological Chemistry. 100622. (SCI二区TOP2021).

11. Xiaocui Chen#, Lin Shang#, Senwen Deng#, et al. Peroxisomal oxidation of erucic acid suppresses mitochondrial fatty acid oxidation by stimulating malonyl-CoA formation in the rat liver. Journal of Biological Chemistry. 295: 10168-10179. (SCI二区TOP2020).


参编教材专著

食品酶学,中国林业出版社,2022.01 ISBN 9787 5219 4542

油茶产业发展实用技术,中国林业出版社,2023.09 (ISBN 9787521923124 )


获得奖励

梁希林业科学技术奖,二等奖,中国林学会,2023.

高等教育教学成果奖,三等奖,湖南省 2022.  

优秀党员,农工民主党湖南省委,2022.

优秀科技特派员,湘潭市,2022.

雨湖区优秀政协委员,湘潭市雨湖区,2018/2019/2022年度.