职称职务：副教授/酶与微生物技术研究所所长

学科专业：生物化工

研究方向：食品工程、酶工程

办公室位置：生物楼315室

Email:dswwzls@hnust.edu.cn

学习经历

2006-2010年 东华大学化学化工与生物工程学院 生物工程专业　获学士学位

2010-2015年 华东理工大学生物工程学院 生物化工专业　获博士学位

2021-2023 国家油茶工程中心 博士后

主要工作经历与任职情况

讲　师　     2015-2020年  湖南科技大学生命科学学院

校聘副教授   2021-至今    湖南科技大学生命科学与健康学院

主要社会兼职

湖南省湘潭市雨湖区政协委员（2016-）

湖南湘潭湘莲科技小院首席专家（2023-）

主要研究领域与兴趣

1）食品加工与营养

2）酶工程与合成生物学

主持负责课题项目

1）湖南省油茶产业科技支撑与技术示范项目（2023LYCY0009、2023LYCY0010、2023LYCY0018）

2）湖南省教育厅优秀青年项目（21B0459）

3）教育部产学研协同育人项目（230827252607224）

4）湘潭市科技创新项目（NY-YB20221034）。

5）企业委托项目（D12398）

6）经济作物遗传育种与综合利用湖南省重点实验室开放课题（E22214）

7）湘潭市校地融合项目（C12103）

8）湖南省自然科学基金（2020JJ5157）

9）湖南省教育厅科研项目（16C0656 ）

代表性论文（#第一作者，*通讯作者）

1. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Deep eutectic solvents for efficient and selective extraction of α-glucosidase inhibitors from waste seeds of refined betel nut. Foods, 13(7), 1070. (SCI二区，2024)

2. Qinhe Zhu; Guihui Li; Li Ma; Bolin Chen; Dawei Zhang; Jing Gao; Senwen Deng S*; Yongzhong Chen*; Virgin Camellia Seed Oil Improves Glycolipid Metabolism in the Kidney of High Fat-Fed Rats through AMPK-SREBP Pathway, Nutrients, 15(23): 4888. (SCI二区，2023)

3. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Research Progress on Processing Technology of Refined Betel Nut in China: A Review. Processes 11, 3199. (SCI三区，2023)

4. Yan, Z.; Zhu, Q.; Ma, L.; Li, G.; Su, E.; Zeng, J.; Chen, Y.; Meng, E.; Deng, S*.. Effects of His-Tag Length on the Soluble Expression and Selective Immobilization of D-Amino Acid Oxidase from Trigonopsis variabilis: A Preliminary Study. Processes , 11, 1588. (SCI三区，2023)

5. Xu, Y.#; Deng, S.#; Ma, L.; Li, M.; Xie, B.; Gao, J.; Shao, M.; Chen, Y. Effects of Soil Properties and Nutrients on the Fruit Economic Parameters and Oil Nutrient Contents of Camellia oleifera. Forests , 14, 1786. (SCI二区，2023)

6. 邓森文,张德朝,方建林等.大田条件下油菜镉积累特征[J].华北农学报,2023,38(S1):125-130.

7. Deng, Senwen, Shujing Zhu, Xinyi Zhang, Xi Sun, Xiaoqiang Ma, and Erzheng Su*. High-Level Expression of Nitrile Hydratase in Escherichia coli for 2-Amino-2,3-Dimethylbutyramide Synthesis. Processes. 10(3):544. (SCI三区，2022).

8. Li, G., Ma, L., Yan, Z., Zhu, Q., Cai, J., Wang, S., ... & Deng, S*. Extraction of Oils and Phytochemicals from Camellia oleifera Seeds: Trends, Challenges, and Innovations. Processes, 10(8), 1489. (SCI三区，2022).

9. Xiao Zhang#, Tin Gao#, Senwen Deng#, et al. Fasting induces hepatic lipid accumulation by stimulating peroxisomal dicarboxylic acid oxidation. Journal of Biological Chemistry. 100622. (SCI二区TOP，2021).

10. Xiaocui Chen#, Lin Shang#, Senwen Deng#, et al. Peroxisomal oxidation of erucic acid suppresses mitochondrial fatty acid oxidation by stimulating malonyl-CoA formation in the rat liver. Journal of Biological Chemistry. 295: 10168-10179. (SCI二区TOP，2020).

11. Senwen Deng #; Ping Li #; Yiping Wang; Jia Zeng *; Tyrosine Residues 232and 401 Play a Critical Role in the Binding of the Cofactor FAD of Acyl-coA Oxidase, Applied biochemistry and biotechnology, 185: 875-883. (SCI三区，2018).

12. Jia Zeng*, Senwen Deng, et al. Specific inhibition of Acyl-CoA oxidase-1 by an acetylenic acid improves hepatic lipid and reactive oxygen species (ROS) metabolism in rats fed a high fat diet. Journal of Biological Chemistry. 292, 3800-3809. (2017).

13. Senwen Deng#, Xiaoqiang Ma#, Erzheng Su*, Dongzhi Wei*. Efficient enzymatic syntheis of ampicillin using mutant penicillin G acylase with bio-based solvent glycerol. Catalysis Communications. 79: 31-34. (SCI三区，2016).

14. Senwen Deng#, Xiaoqiang Ma#, Erzheng Su*, Dongzhi Wei*. Efficient cascade synthesis of ampicillin from penicillin G potassium salt using wild and mutant  penicillin G acylase from Alcaligenes faecalis. Journal of Biotechnology. 219:142-148. (SCI二区，2016).

15. Senwen Deng, Erzheng Su*, Xiaoqiang Ma, Shengli Yang, Dongzhi Wei*. Efficient enzymatic synthesis of ampicillin by mutant Alcaligenes faecalis penicillin G acylase. Journal of Biotechnology. 199:62-68. (SCI二区，2015).

16. Xiaoqiang Ma#, Senwen Deng#, Erzheng Su*, Dongzhi Wei*. One-pot enzymatic production of deacetyl-7-aminocephalosporanic acid from cephalosporin C via immobilized cephalosporin C acylase and deacetylase. Biochemical Engineering Journal. 95:1-8. (SCI二区，2015).

17. Senwen Deng, Erzheng Su*, Xiaoqiang Ma, Shengli Yang, Dongzhi Wei*. High-level soluble and functional expression of Trigonopsis variabilis D-amino acid oxidase in Escherichia coli. Bioprocess and Biosystems Engineering. 1517-1526. (SCI三区，2014).

参编教材专著

食品酶学，中国林业出版社，2022.01 （ISBN 9787 5219 4542）

油茶产业发展实用技术，中国林业出版社，2023.09 (ISBN 9787521923124 )

获得奖励

梁希林业科学技术奖，二等奖，中国林学会，2023.

高等教育教学成果奖，三等奖，湖南省， 2022.

“优秀党员”，农工民主党湖南省委，2022.

“优秀科技特派员”，湘潭市，2022.

雨湖区优秀政协委员，湘潭市雨湖区，2018/2019/2022年度