邓森文
职称职务:副教授/酶与微生物技术研究所所长/生物工程系副主任
学科专业:生物化工
研究方向:食品工程、酶工程
办公室位置:生命科学与健康学院315室
Email:dswwzls@hnust.edu.cn
学习经历
2006-2010年 东华大学化学化工与生物工程学院 生物工程专业 获学士学位
2010-2015年 华东理工大学生物工程学院 生物化工专业 获博士学位
2021-2023 国家油茶工程中心 博士后
主要工作经历与任职情况
讲 师 2015-2020年 湖南科技大学生命科学学院
校聘副教授 2021-至今 湖南科技大学生命科学与健康学院
主要社会兼职
湖南省湘潭市雨湖区政协委员(2016-)
湖南湘潭湘莲科技小院首席专家(2023-)
湖南省三区科技人才(2025-)
湘潭市科技特派员(2022-2023)
雨湖区科技特派员(2024-)
主要研究领域与兴趣
1)食品加工与营养
2)酶工程与合成生物学
主持负责课题项目
1)湖南省教育厅优秀青年项目(21B0459)
2)教育部产学研协同育人项目(230827252607224)
3)湘潭市科技创新项目(NY-YB20221034、NC-YB2024058)
4)企业委托项目(D12398)
5)经济作物遗传育种与综合利用湖南省重点实验室开放课题(E22214)
6)湘潭市校地融合项目(C12103)
7)湖南省自然科学基金(2020JJ5157)
8)武冈市“十五五”农业和乡村振兴重点任务和政策研究项目(D12520)
指导学生科研项目
1)2024年湖南省研究生科研创新项目(CX20240882)
2)2023年湖南省研究生科研创新项目(QL20230252)
3)2024年度湖南省大学生创新训练计划项目(S144313)
4)2023年度湖南省大学生创新训练计划项目(S144016)
代表性论文(#第一作者,*通讯作者)
1. Ma L, Gao J, Zhang Z, Zhu X, Chen B, Chen Y, Deng S*, Li Z, Chen X. Impact of Drying Processes for Camellia Seeds on the Volatile Compounds of Camellia Seed Oil. Processes, 12(7):1332. (SCI三区,2024)
2. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Deep eutectic solvents for efficient and selective extraction of α-glucosidase inhibitors from waste seeds of refined betel nut. Foods, 13(7), 1070. (SCI二区,2024)
3. Qinhe Zhu; Guihui Li; Li Ma; Bolin Chen; Dawei Zhang; Jing Gao; Senwen Deng S*; Yongzhong Chen*; Virgin Camellia Seed Oil Improves Glycolipid Metabolism in the Kidney of High Fat-Fed Rats through AMPK-SREBP Pathway, Nutrients, 15(23): 4888. (SCI二区,2023)
4. Zhu, Q.; Deng, S.*; Ma, L.; Li, Q.; Tan, S.; Zheng, Y.; Xu, A.; Wang, H*. Research Progress on Processing Technology of Refined Betel Nut in China: A Review. Processes 11, 3199. (SCI三区,2023)
5. Yan, Z.; Zhu, Q.; Ma, L.; Li, G.; Su, E.; Zeng, J.; Chen, Y.; Meng, E.; Deng, S*.. Effects of His-Tag Length on the Soluble Expression and Selective Immobilization of D-Amino Acid Oxidase from Trigonopsis variabilis: A Preliminary Study. Processes , 11, 1588. (SCI三区,2023)
6. Xu, Y.#; Deng, S.#; Ma, L.; Li, M.; Xie, B.; Gao, J.; Shao, M.; Chen, Y. Effects of Soil Properties and Nutrients on the Fruit Economic Parameters and Oil Nutrient Contents of Camellia oleifera. Forests , 14, 1786. (SCI二区,2023)
7. 邓森文,张德朝,方建林等.大田条件下油菜镉积累特征[J].华北农学报,2023,38(S1):125-130.
8. Deng, Senwen, Shujing Zhu, Xinyi Zhang, Xi Sun, Xiaoqiang Ma, and Erzheng Su*. High-Level Expression of Nitrile Hydratase in Escherichia coli for 2-Amino-2,3-Dimethylbutyramide Synthesis. Processes. 10(3):544. (SCI三区,2022).
9. Li, G., Ma, L., Yan, Z., Zhu, Q., Cai, J., Wang, S., ... & Deng, S*. Extraction of Oils and Phytochemicals from Camellia oleifera Seeds: Trends, Challenges, and Innovations. Processes, 10(8), 1489. (SCI三区,2022).
10. Xiao Zhang#, Tin Gao#, Senwen Deng#, et al. Fasting induces hepatic lipid accumulation by stimulating peroxisomal dicarboxylic acid oxidation. Journal of Biological Chemistry. 100622. (SCI二区TOP,2021).
11. Xiaocui Chen#, Lin Shang#, Senwen Deng#, et al. Peroxisomal oxidation of erucic acid suppresses mitochondrial fatty acid oxidation by stimulating malonyl-CoA formation in the rat liver. Journal of Biological Chemistry. 295: 10168-10179. (SCI二区TOP,2020).
参编教材专著
食品酶学,中国林业出版社,2022.01 (ISBN 9787 5219 4542)
油茶产业发展实用技术,中国林业出版社,2023.09 (ISBN 9787521923124 )
获得奖励
梁希林业科学技术奖,二等奖,中国林学会,2023.
高等教育教学成果奖,三等奖,湖南省, 2022.
“优秀党员”,农工民主党湖南省委,2022.
“优秀科技特派员”,湘潭市,2022.
雨湖区优秀政协委员,湘潭市雨湖区,2018/2019/2022年度.