周定港，博士，教授，博士生导师，湖南省青年骨干教师，福建省优秀博士学位论文获得者，湖南省三区科技人才，福建省科技特派员，教育部职业教育评估基础专家，湖南省高职高校评估专家，湘潭市科技特派员，湘潭市高层次人才，湖南科技大学奋进学者，湖南科技大学十佳青年魅力教师，湖南省线上线下混合式一流课程《生物化学》负责人，现任生命科学与健康学院副院长。

2016年于国家甘蔗工程技术研究中心/福建农林大学取得博士学位。研究方向为经济作物遗传育种及抗逆改良。湖南省植物学会常务理事，中国作物学会、中国植物生理与植物分子生物学学会、中国作物学会甘蔗专业委员会等会员。主持国家自然科学基金青年项目、国家自然科学基金区域联合基金子课题、湖南省自然科学基金等科研项目13项；参与863、948、国家重点研发计划子课题、国家现代农业产业技术体系建设专项、国家自然科学基金面上项目和青年基金等项目16项。迄今，在Nature Genetics、BMC Plant Biol、Front Plant Sci、Sugar Tech、中国农业科学、作物学报等期刊发表论文45篇，其中第一作者或通讯作者SCI收录16篇。申请国家发明专利1项，主笔国家农业行业标准1项。为Front Plant Sci青年编委、Front Plant Sci、作物学报和等期刊编委或审稿专家。指导学生参加全国生命科学竞赛、华文师范生技能展示竞赛、节能减排大赛和挑战杯等竞赛，获国家级奖励13次、省级奖励10次，校级及以上奖励共36次。